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源遠茶史逾千年 來源： 作者： 編輯： 葉竹芳 2017-07-21 松陽，歷史悠久,。早在遠古時代,，先民就在這片美麗富饒的土地上繁衍生息,，辛勤耕耘,，百折不撓，探索不止,，在創(chuàng)造燦爛農耕文化的同時,，也孕育了源遠流長的茶文化。 中國是茶的發(fā)祥地,。據農史學家考證,，山茶目植物起源時間大約距今六千～七千萬年的始新世和古新世，山茶屬植物可能始于四千萬年前的漸新世,。自從神農嘗百草發(fā)現,、始用茶葉至今約有五千年的歷史了。松陽茶業(yè)究竟始于何時,，由于古籍文獻記載無幾,，現已很難追溯其確切的年代。據中國林化院賀近恪先生考證認為：在古代歷史上,，松陽是浙南開發(fā)最早的縣域,，自古處于該區(qū)域的經濟文化中心，這對接受茶的傳播起到很關鍵的作用,。據此,，松陽種茶、制茶歷史無疑相當久遠,。三國時期,，隨著中華文化的廣泛傳播和人們飲茶習俗的日漸盛行,，中國茶業(yè)重心開始東移,。作為置縣于東漢建安四年(199)的松陽，由于地理條件良好,，加之又是浙西南的政治,、經濟和文化中心，自然成了當時傳播茶文化,、發(fā)展茶產業(yè)的首選之地,。相傳這一時期松陽已盛產茶葉。 唐朝時期,，政通人和,，國強民富，給茶葉的消費和發(fā)展創(chuàng)造了極為有利的條件,。據史料記載,，唐朝時浙江有10州55個縣產茶，而處州在10州之中,。松陽屬處州一縣,，不僅自古有“處州吃糧靠松陽”之稱,，而且其他物產也很豐饒，茶葉已是當時松陽主要特產之一,。唐武德四年(621),，松陽升為松州，來自云和,、龍泉等地的茶葉就匯聚在松州街頭交易,。可見,，當時松陽不僅產茶,，而且茶葉已經作為一種商品進入市場交易。 唐朝時期,，松陽的佛教,、道教興盛。僧人,、道士為了修身養(yǎng)性的需要,，茶葉成為他們不可缺少的消費品。他們在寺廟,、道觀前后栽種茶樹,，采制茶葉。據記載,，唐代著名道教法師葉法善,，在松陽卯山觀修煉期間，取卯山水土培育出了10多株優(yōu)質茶樹,，制得“竹葉形,，深綠色，茶水色清,、味醇”的茶葉,，取名“卯山仙茶”。傳說,，飲用卯山仙茶,，不但可以提神清肺，還能涼血長壽,。由于葉法善與唐高宗至唐玄宗的五朝皇帝交情甚篤,，常往來于卯山至京都,卯山仙茶遂入宮中，深受皇上喜愛,，故被列為貢品,。由于葉法善的影響，松陽茶葉隨之名聲遠揚,。除卯山仙茶之外,，當時松陽的橫山茶,、下街茶也為地方名茶。 南宋時期,，松陽茶文化已相當興盛,。從蘇東坡贈給祖謙禪師的“道人曉出西屏山，來施點茶三昧手,。忽驚午盞兔毫斑,，打作春甕鵝兒酒�,！边@千古名句中可以得到充分體現,。這也是松陽茶文化發(fā)展程度的一個重要反映。明朝時期,，松陽茶業(yè)有了進一步發(fā)展,，據《處州府志?松陽縣志》記載：“明成化二十二年(1486)‘松陽貢茶芽三斤’；房地賃等鈔四十七錠二貫三百二十二文銅錢四百七十五文,，窯冶等鈔二百八十一錠二百十五文銅錢二千八百零三文,，鉛坑等鈔三百五十二錠四百十五文銅錢三千五佰二十一文，茶課等鈔九千一十八錠一貫六百一十文銅錢九萬一百八十一文,�,！逼渲胁枵n的數額為最大，是其他課稅的幾倍,、幾十倍,，甚至幾百倍。從一個側面反映出當時松陽茶業(yè)已經發(fā)展到了相當的規(guī)模,，并成了當時課稅的重要來源,。另一個突出的方面，在制茶技術上發(fā)生了變革,，由炒青茶逐步替代了原來的蒸青茶,，以橫山茶為代表的炒制工藝，一直流傳至今,，為松陽現代制茶技術的發(fā)展奠定了基礎。民國時期,，據《松陽縣志》記載,，民國18年(1929)松陽茶葉獲得首屆西湖博覽會一等獎。據民國26～28三年工作概況記載：“本縣植茶較多之區(qū)域,，首推靖居區(qū)之小港及石倉源一帶,，茶葉品質優(yōu)良者，當以云峰鄉(xiāng)之橫山茶,，古市鎮(zhèn)之卯山茶及下街茶為最,，全縣每年產茶千余擔,。抗戰(zhàn)期間,，產茶區(qū)域頗多淪陷,，為維持茶葉原有國際市場，28年,，始建于松陽的浙江省農業(yè)改進所,，在橫山村設立了省茶葉調整實驗場，費工千余墾植茶園五十畝,，栽植茶苗三萬余株,，并在橫山創(chuàng)辦了制茶廠。同年春還租賃茶園開展了仿制龍井茶,，經市場試行推銷,，頗受社會歡迎�,！笔痉秷龅脑O立,，對當時浙南乃至全省茶葉生產起到了良好的示范作用。后來因受日寇入侵封鎖,，加上常遇洪水災害,、茶價下跌等因素的影響，全縣茶園大多荒蕪,，面積減少1/3,。到1947年茶葉生產有所恢復，全縣茶園面積恢復到1759畝(其中山地1440畝,，平地319畝),，占全縣耕地面積的0.08%；種茶戶3870戶,，占全縣總戶數的2.5%,，全年茶葉總產量上升到105噸。1949年全縣茶葉面積再度回落到643畝,，總產量10.15噸,。面對這一狀況，政府采取申請工賑復興茶園,、推廣改良制茶技術,、改進箱茶精制及包裝、查報茶葉動態(tài)等辦法,，以求盡快恢復茶葉生產,。
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