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源遠(yuǎn)茶史逾千年

  松陽(yáng),,歷史悠久,。早在遠(yuǎn)古時(shí)代,先民就在這片美麗富饒的土地上繁衍生息,,辛勤耕耘,,百折不撓,探索不止,,在創(chuàng)造燦爛農(nóng)耕文化的同時(shí),,也孕育了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。

  中國(guó)是茶的發(fā)祥地,。據(jù)農(nóng)史學(xué)家考證,,山茶目植物起源時(shí)間大約距今六千~七千萬(wàn)年的始新世和古新世,山茶屬植物可能始于四千萬(wàn)年前的漸新世,。自從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn),、始用茶葉至今約有五千年的歷史了。松陽(yáng)茶業(yè)究竟始于何時(shí),,由于古籍文獻(xiàn)記載無(wú)幾,,現(xiàn)已很難追溯其確切的年代。據(jù)中國(guó)林化院賀近恪先生考證認(rèn)為:在古代歷史上,,松陽(yáng)是浙南開發(fā)最早的縣域,,自古處于該區(qū)域的經(jīng)濟(jì)文化中心,這對(duì)接受茶的傳播起到很關(guān)鍵的作用,。據(jù)此,,松陽(yáng)種茶、制茶歷史無(wú)疑相當(dāng)久遠(yuǎn),。

  三國(guó)時(shí)期,,隨著中華文化的廣泛傳播和人們飲茶習(xí)俗的日漸盛行,中國(guó)茶業(yè)重心開始東移,。作為置縣于東漢建安四年(199)的松陽(yáng),,由于地理?xiàng)l件良好,,加之又是浙西南的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心,,自然成了當(dāng)時(shí)傳播茶文化,、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的首選之地。相傳這一時(shí)期松陽(yáng)已盛產(chǎn)茶葉,。

  唐朝時(shí)期,政通人和,,國(guó)強(qiáng)民富,,給茶葉的消費(fèi)和發(fā)展創(chuàng)造了極為有利的條件。據(jù)史料記載,,唐朝時(shí)浙江有10州55個(gè)縣產(chǎn)茶,,而處州在10州之中。松陽(yáng)屬處州一縣,,不僅自古有“處州吃糧靠松陽(yáng)”之稱,,而且其他物產(chǎn)也很豐饒,茶葉已是當(dāng)時(shí)松陽(yáng)主要特產(chǎn)之一,。唐武德四年(621),,松陽(yáng)升為松州,來(lái)自云和,、龍泉等地的茶葉就匯聚在松州街頭交易,。可見,,當(dāng)時(shí)松陽(yáng)不僅產(chǎn)茶,,而且茶葉已經(jīng)作為一種商品進(jìn)入市場(chǎng)交易。

  唐朝時(shí)期,,松陽(yáng)的佛教,、道教興盛。僧人,、道士為了修身養(yǎng)性的需要,,茶葉成為他們不可缺少的消費(fèi)品。他們?cè)谒聫R,、道觀前后栽種茶樹,,采制茶葉。據(jù)記載,,唐代著名道教法師葉法善,,在松陽(yáng)卯山觀修煉期間,取卯山水土培育出了10多株優(yōu)質(zhì)茶樹,,制得“竹葉形,,深綠色,,茶水色清、味醇”的茶葉,,取名“卯山仙茶”,。傳說(shuō),飲用卯山仙茶,,不但可以提神清肺,,還能涼血長(zhǎng)壽。由于葉法善與唐高宗至唐玄宗的五朝皇帝交情甚篤,,常往來(lái)于卯山至京都,卯山仙茶遂入宮中,,深受皇上喜愛,故被列為貢品,。由于葉法善的影響,,松陽(yáng)茶葉隨之名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。除卯山仙茶之外,,當(dāng)時(shí)松陽(yáng)的橫山茶,、下街茶也為地方名茶。

  南宋時(shí)期,,松陽(yáng)茶文化已相當(dāng)興盛,。從蘇東坡贈(zèng)給祖謙禪師的“道人曉出西屏山,來(lái)施點(diǎn)茶三昧手,。忽驚午盞兔毫斑,,打作春甕鵝兒酒�,!边@千古名句中可以得到充分體現(xiàn),。這也是松陽(yáng)茶文化發(fā)展程度的一個(gè)重要反映。

  明朝時(shí)期,,松陽(yáng)茶業(yè)有了進(jìn)一步發(fā)展,,據(jù)《處州府志·松陽(yáng)縣志》記載:“明成化二十二年(1486)‘松陽(yáng)貢茶芽三斤’;房地賃等鈔四十七錠二貫三百二十二文銅錢四百七十五文,,窯冶等鈔二百八十一錠二百十五文銅錢二千八百零三文,,鉛坑等鈔三百五十二錠四百十五文銅錢三千五佰二十一文,茶課等鈔九千一十八錠一貫六百一十文銅錢九萬(wàn)一百八十一文,�,!逼渲胁枵n的數(shù)額為最大,是其他課稅的幾倍,、幾十倍,,甚至幾百倍。從一個(gè)側(cè)面反映出當(dāng)時(shí)松陽(yáng)茶業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了相當(dāng)?shù)囊?guī)模,并成了當(dāng)時(shí)課稅的重要來(lái)源,。另一個(gè)突出的方面,,在制茶技術(shù)上發(fā)生了變革,由炒青茶逐步替代了原來(lái)的蒸青茶,,以橫山茶為代表的炒制工藝,,一直流傳至今,為松陽(yáng)現(xiàn)代制茶技術(shù)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

  民國(guó)時(shí)期,,據(jù)《松陽(yáng)縣志》記載,民國(guó)18年(1929)松陽(yáng)茶葉獲得首屆西湖博覽會(huì)一等獎(jiǎng),。據(jù)民國(guó)26~28三年工作概況記載:“本縣植茶較多之區(qū)域,,首推靖居區(qū)之小港及石倉(cāng)源一帶,茶葉品質(zhì)優(yōu)良者,,當(dāng)以云峰鄉(xiāng)之橫山茶,古市鎮(zhèn)之卯山茶及下街茶為最,,全縣每年產(chǎn)茶千余擔(dān),。抗戰(zhàn)期間,,產(chǎn)茶區(qū)域頗多淪陷,,為維持茶葉原有國(guó)際市場(chǎng),28年,,始建于松陽(yáng)的浙江省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所,,在橫山村設(shè)立了省茶葉調(diào)整實(shí)驗(yàn)場(chǎng),費(fèi)工千余墾植茶園五十畝,,栽植茶苗三萬(wàn)余株,,并在橫山創(chuàng)辦了制茶廠。同年春還租賃茶園開展了仿制龍井茶,,經(jīng)市場(chǎng)試行推銷,,頗受社會(huì)歡迎�,!笔痉秷�(chǎng)的設(shè)立,,對(duì)當(dāng)時(shí)浙南乃至全省茶葉生產(chǎn)起到了良好的示范作用。后來(lái)因受日寇入侵封鎖,,加上常遇洪水災(zāi)害,、茶價(jià)下跌等因素的影響,全縣茶園大多荒蕪,,面積減少1/3,。到1947年茶葉生產(chǎn)有所恢復(fù),全縣茶園面積恢復(fù)到1759畝(其中山地1440畝,平地319畝),,占全縣耕地面積的0.08%,;種茶戶3870戶,占全縣總戶數(shù)的2.5%,,全年茶葉總產(chǎn)量上升到105噸,。1949年全縣茶葉面積再度回落到643畝,總產(chǎn)量10.15噸,。面對(duì)這一狀況,,政府采取申請(qǐng)工賑復(fù)興茶園、推廣改良制茶技術(shù),、改進(jìn)箱茶精制及包裝,、查報(bào)茶葉動(dòng)態(tài)等辦法,以求盡快恢復(fù)茶葉生產(chǎn),。

  來(lái)源:浙江在線作者:盧良根王陳亮儲(chǔ)麗珍編輯:朱小燕 時(shí)間:2008年03月04日15:20:43

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