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　　松陽茶葉,，史載三國時即已形成規(guī)模,，至明清,，產(chǎn)茶名聲愈盛,。據(jù)《松陽縣志》所錄,，1929年,，松陽茶葉榮獲西湖國際博覽會一等獎,。近年來,，該縣在繼承茶文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)制開發(fā)出“銀猴”,、“玉峰”等七個名茶,。

　　1984年，松陽“銀猴”被評為省級名茶,。1991年,，在杭州國際茶文化節(jié)上被評為中國文化名茶�,！八申栍穹濉痹�1988年被評為省級名茶,。同年，松陽茶廠精制的“眉茶”榮獲世界第24屆食品博覽會棕擱獎,。

　　“松陽銀猴”是一種具有地方特色的名茶,，其條索肥壯、多毫渾直、銀綠隱翠,、身形卷曲滿披銀毫,，湯色嫩綠清澈，滋味鮮醇甘永,，清香持久,，有“仙茶”之美譽。1800余年的歷史孕育了松陽銀猴茶茶道,，濃縮聚焦了源遠流長的“花經(jīng)茶道茶文化”的豐富底蘊,。松陽銀猴茶茶藝源遠流長，日臻至善,，共有八道程序,。

　　第一道：銀猴齊亮相。特級松陽銀猴茶500克需采擷6萬多個芽葉,，制茶工藝極為講究,，形如銀毫披滿身，條索渾直肥壯,，白毫恰似鍍銀,，色澤鮮活光潤，形似深山活潑小猴,，粟香持久,。

　　第二道：冰心去凡塵。銀猴茶講究品與觀同步,，因而用的是晶瑩剔透的玻璃茶具,。要求所用器皿也需至清至潔，才能相映成趣,，陶心醉肺,，世稱“冰心去凡塵”。上等的銀猴茶取用“卯山仙水”沖泡,。此“卯山仙水”是來自國家生態(tài)示范區(qū)的山澗地下之水,，水質(zhì)清冽，具有“清,、活,、甘、冽”的特征,，歷來為銀猴茶首選之水,。

　　第三道：清宮迎銀猴。用茶匙取3克茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中,，茶水比為1:50,。此時的銀猴茶如春風拂面,，俊俏嫵媚，銀綠隱翠,，很是可愛,。

　　第四道：醴泉潤香茗。上好的銀猴茶,，即在開泡前先向杯中注入少許沸水,，使茶葉充分浸潤。松陽銀猴茶乃明前茶,，制茶工藝繁復(fù)且講究,，故沖泡之時需先少許沸水漫潤，促使可溶物質(zhì)釋出,，先用“加旋斟水法”加水到杯中容量的三分,，再用運動的方法進行適度搖香，使茶葉在杯中初步展開,，充分發(fā)揮茶香,。這樣沖泡出的銀猴茶,，湯色鮮明,，滋味濃鮮，既可潤心沁肺又可舉盞把玩,。此乃品茶大家之雅舉,。

　　第五道：鳳凰三點頭。佳麗執(zhí)壺,，纖手沖泡,，水壺合著節(jié)拍三起三落，狀勝鳳凰三點頭,，高沖低斟緩緩沖盈杯中,，此時杯內(nèi)銀猴玩興大發(fā)，騰挪跌宕,，煞是好看,，茶湯濃度均勻一致，香氣盡溢,。泡制銀猴茶需加水到杯中容量的七分,，意示“七分茶，三分情”,。鳳凰三點頭乃文雅之舉,，意向嘉賓三鞠躬行禮以表敬意。

　　第六道：香茗奉嘉賓,。蓮花移步,，款款而行,，香隨身動，動牽茶香,，雙手捧杯,，舉盞齊眉，含情注目,，微露帶笑,。謹向嘉賓行點頭禮，道個萬福,，并奉上銀猴茶,，請君品茗啜飲。

　　第七道：春波展銀猴,。杯中的熱水如春波蕩漾,，銀猴茶芽徐徐舒展。各位嘉賓在品味之前,，可先欣賞嫩綠明亮的茶水中,，那千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波起舞，少許芽頭忽升忽降,，上下交錯,，蔚然趣觀，芽光水色渾然一體,，似無數(shù)的精靈在升騰,。

　　第八道：銀猴迎錦繡。喝了銀猴茶大家定感口有余甘,，齒頰留香,，心有余味，感到余韻無窮,。品茶如品味人生,，甘鮮、醇厚的銀猴茶須用心靈去感悟,，品出天間至清,、至醇、至真,、至美的韻味,。恭祝各位嘉賓前程似錦，茶香隨身,，馬到成功,。

　　松陽銀猴茶茶道在其日臻完善的過程中還應(yīng)運而生了第二品茶：蓋碗茶——山花爛漫(銀猴+貢菊、菊米,、金菊+枸杞子),，此茶香氣鮮郁悠長,，色彩絢麗，飲之有祛火,、明目之功效,；第三品茶：迎賓茶——銀猴蜜桃花(銀猴+蜜糖+葡萄干+千日紅)，此迎賓茶預(yù)示生活甜甜美美,、事業(yè)紅紅火火,。二、三品茶等的產(chǎn)生適應(yīng)了不同層次人飲茶的習慣要求,，更豐富了松陽銀猴茶茶道,。