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　　當(dāng)今的浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,，其前身為浙江省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所。此所于民國(guó)27年(1938)1月成立,，機(jī)關(guān)設(shè)在松陽(yáng)縣治西屏,。至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后的1947年，部分人員去杭。中華人民共和國(guó)成立前夕,，全部遷往省城杭州,。

　　在這八九年間，省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所(下稱農(nóng)改所)的服務(wù)方向是：立足松陽(yáng),，面對(duì)全省,，開(kāi)展農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域的研究。松陽(yáng)縣緣于近便,，遂成先得月之近水樓臺(tái),，而獲種種優(yōu)遇。隨后,，松陽(yáng)縣即被定為農(nóng)業(yè)推廣實(shí)驗(yàn)縣,。

　　浙江省農(nóng)改所考慮到松陽(yáng)縣的制茶業(yè)歷史悠久，在當(dāng)時(shí)還有一定的名氣,。據(jù)陳振隆先生在其《麗水·松陽(yáng)·遂昌三縣茶業(yè)調(diào)查報(bào)告》中說(shuō)：“麗水,、松陽(yáng)、遂昌之茶,，雖未列入四大產(chǎn)茶區(qū),，然以浙江省產(chǎn)茶縣份而言，當(dāng)亦可占一定地位,�,！币虼耍瑫r(shí)浙江農(nóng)改所于建所當(dāng)年的冬天,，即策劃建立松陽(yáng)竹溪區(qū)(今屬西屏鎮(zhèn))橫山試驗(yàn)茶場(chǎng)(又稱茶葉示范場(chǎng)),，并同時(shí)建成橫山制茶廠。民國(guó)28年(1939)春,，即開(kāi)始種植茶樹(shù),。該所租用橫山東南隅50余畝葉家山，種植改良品種之大葉和小葉,；同時(shí)他們也指導(dǎo)松陽(yáng)農(nóng)民對(duì)老茶樹(shù)實(shí)施更新,、整枝，復(fù)興荒蕪茶園,，藉以提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益,。

　　對(duì)松陽(yáng)各地鄉(xiāng)村種茶戶，農(nóng)改所一方面鼓勵(lì)農(nóng)民墾荒植茶,，拓展種植面積,。據(jù)農(nóng)改所民國(guó)30年(1941)的統(tǒng)計(jì)，幾年間,，松陽(yáng)縣共墾荒植茶506畝,。另一面,，連期舉辦種茶、制茶技術(shù)訓(xùn)練班,，旨在提高農(nóng)民栽培茶樹(shù)和采摘茶葉的技術(shù),，更新茶葉揉捻、烘焙及產(chǎn)品包裝等技術(shù),。橫山示范茶場(chǎng)還經(jīng)常派員前往古市,、靖居、玉巖等地,，收購(gòu)農(nóng)戶的零星茶條,，爾后，加工成干茶,，并用鐵皮筒或紙板匣包裝成精品茶出售,。此茶一般銷往溫州、上海,、金華,、嚴(yán)州、衢州,、龍游等地,。幾年間，松陽(yáng)茶葉即飲譽(yù)省內(nèi)外,，顯赫茶壇,。

　　據(jù)《麗水·松陽(yáng)·遂昌三縣茶業(yè)調(diào)查報(bào)告》記述：民國(guó)29年(1940)，松陽(yáng)年產(chǎn)茶500余擔(dān)(自用茶在外),，約值8000余元(民國(guó)30年幣值),。據(jù)載，在當(dāng)時(shí)的麗水等縣之中,，除松陽(yáng)略有精品茶外,，鄰縣鮮有。

　　在提高松陽(yáng)茶葉品位方面,，浙江農(nóng)改所的確曾經(jīng)做出許多不凡的貢獻(xiàn),。首先是推廣老樹(shù)更新法。松陽(yáng)人對(duì)待老齡茶樹(shù),，傳統(tǒng)的辦法是,，掘去老茶樹(shù)根，不留一枝,。這種斬草除根的做法,，妨礙茶業(yè)的發(fā)展,。省農(nóng)改所的技術(shù)人員輔導(dǎo)農(nóng)民,，截去上部株桿，待到下年春天，再萌發(fā)新嫩枝桿,，長(zhǎng)勢(shì)喜人,。此法的推行，對(duì)發(fā)展松陽(yáng)種茶業(yè),，其作用殊難評(píng)估,。

　　在采茶方面也一樣。采茶時(shí)節(jié)適時(shí)與否,，直接關(guān)系到茶葉的品質(zhì),。松陽(yáng)農(nóng)民采茶的傳統(tǒng)指導(dǎo)思想是：只求產(chǎn)量提高，少顧品質(zhì)優(yōu)劣,。往往待到芽長(zhǎng)數(shù)寸始采摘,。或采茶時(shí),，連葉帶蒂一把抓,，如此結(jié)果，必難制出質(zhì)量上等的茶葉,。經(jīng)改進(jìn)后,，實(shí)行適時(shí)采、標(biāo)準(zhǔn)采,，其茶葉之品質(zhì)因此提高,，茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入就相對(duì)增加不少。

　　省農(nóng)改所在其報(bào)告中曾這樣寫道：“松陽(yáng)無(wú)紅茶制造,，專產(chǎn)綠茶,。所制綠茶茶條則水分較低，品質(zhì)較佳,�,！蓖鈦�(lái)收茶之客商，踵繼來(lái)松,，紛至沓來(lái),。本地又無(wú)茶行。茶農(nóng)所產(chǎn)的條茶和細(xì)茶,，只能送至茶市求售,，或待客商前來(lái)登門收購(gòu)。每逢茶季,，赴茶區(qū)收購(gòu)者自然接踵而來(lái),。

　　松陽(yáng)茶葉，深受浙江農(nóng)改所有關(guān)專家的青睞,。他們?cè)谡{(diào)查報(bào)告中說(shuō)：“橫山茶,，該茶出自本縣竹溪區(qū)(今屬西屏鎮(zhèn))橫山地方,，面積并不廣，年產(chǎn)僅20余擔(dān),。茶園在沿溪沙地,，近年因受水災(zāi)影響，面積漸減,，但制造方法較佳,，每年春茶出時(shí)，也有人向他處收集茶條,，加工改制,，冒名出售，因此可增至30余擔(dān),。其制造優(yōu)點(diǎn)在于干燥,。普通茶烘干后，即不加工,。橫山茶則不同,，務(wù)使茶葉干燥呈灰白色為度，經(jīng)復(fù)火后,，即香味芬芳,，其最上等者，再經(jīng)略去雜物,。此為其他各地所不及也,。”

　　農(nóng)改所還高度評(píng)價(jià)松陽(yáng)卯山茶,。省農(nóng)改所一位專家在其調(diào)查報(bào)告中說(shuō)：“卯山,，為古市鎮(zhèn)附近一小山，山上有野生茶數(shù)十株,，每至清明節(jié)前后,，附近農(nóng)民即爭(zhēng)先恐后，上山采摘,�,！�…所制之茶多屬早采之芽，制成極細(xì)之芽茶,，品質(zhì)自佳,，價(jià)值昂貴，其所以聞名者,，即以質(zhì)佳故也,。該山系一公山，土質(zhì)松肥,，山頂尚能種植,，如全部栽茶,，可得茶山數(shù)百畝�,！�

　　再者,，省農(nóng)改所有關(guān)專家,，還同時(shí)著文稱道古市鎮(zhèn)的下街園茶,。其文稱：“下街為古市鎮(zhèn)一大街，下街沿溪民宅旁,，有茶園數(shù)畝,，園之四隅或周圍，均栽茶樹(shù),，年產(chǎn)約四擔(dān)余,，為內(nèi)銷之細(xì)茶，市上出售之下街菜囮茶即由此所產(chǎn),�,！笔∞r(nóng)改所有關(guān)專家認(rèn)為：“上述三種松陽(yáng)名茶，或采摘較早,，或制造得法,，以致品質(zhì)佳良，為世俗所稱道,�,！�

　　[注：每擔(dān)為50公斤，有關(guān)資料援引民國(guó)29年(1940)版《浙江農(nóng)業(yè)》雜志]

　　來(lái)源：浙江在線作者：毛培林編輯：朱小燕 時(shí)間：2008年03月04日15:26:11