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　　——寫在第五屆中國茶商大會(huì)·松陽銀猴茶葉節(jié)暨恢復(fù)縣制30周年之際

　　起點(diǎn)領(lǐng)跑：茶園生態(tài)化

　　松陽茶農(nóng)當(dāng)上“甩手掌柜”的背后,，是茶園的良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、豐產(chǎn)化建設(shè),，確�,；�地開發(fā)與生態(tài)環(huán)境相互協(xié)調(diào),。

　　“這么一盞殺蟲燈，殺蟲效果可以覆蓋周邊30畝茶園,�,！彼申柨h第一茶鄉(xiāng)新興鄉(xiāng)茶葉辦公室主任李關(guān)俊介紹，這種綠色,、節(jié)能,、高效的殺蟲燈，白天可自行利用太陽能充電,，晚上則根據(jù)光線的亮度進(jìn)行開燈誘捕害蟲,，有效解決了蟲害防治時(shí)機(jī)難把握的問題，大大提高了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì),。這,，僅僅是松陽縣在推進(jìn)茶園生態(tài)化過程中的一個(gè)小小縮影。

　　近年來,，加快科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合,，促進(jìn)科技優(yōu)勢(shì)向發(fā)展優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化,，已成為松陽縣在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中形成的共識(shí)。該縣先后制訂頒布了《松陽銀猴系列茶》地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《地理標(biāo)志產(chǎn)品松陽茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)積極實(shí)施茶樹良種化工程,，從茶樹新品種引進(jìn)、母本園基地建設(shè),、良種選育環(huán)節(jié)入手,，推進(jìn)茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。

　　在建立良種繁育基地后,，先后引進(jìn)福云系列,、浙農(nóng)系列、烏牛早,、白茶,、中茶108等20多個(gè)無性茶樹良種，目前無性系良種茶面積,、產(chǎn)量,、產(chǎn)值均居浙江省前列，連續(xù)多年被評(píng)為浙江省良種之鄉(xiāng),、浙江省茶樹良種先進(jìn)縣,，成了浙西南茶樹良種繁育中心。

　　隨著全縣茶園面積不斷擴(kuò)大,，一家一戶的小規(guī)模種植,、千家萬戶分散防治病蟲害的生產(chǎn)模式已不能適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此,，松陽縣在茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量管理上下功夫,，開展良種化、標(biāo)準(zhǔn)化,、豐產(chǎn)化茶葉基地建設(shè),，實(shí)行生態(tài)化、高標(biāo)準(zhǔn)建園,，確�,；�地開發(fā)與生態(tài)環(huán)境相互協(xié)調(diào)。根據(jù)茶類生產(chǎn)地理?xiàng)l件,，松古平原形成早生高效無公害茶區(qū),，山區(qū)地帶形成有機(jī)茶區(qū)。同時(shí)嚴(yán)格按照“統(tǒng)一防治人員,、統(tǒng)一植保機(jī)械,、統(tǒng)一防治時(shí)間、統(tǒng)一藥劑,、統(tǒng)一安全間隔期”的五統(tǒng)一要求推進(jìn)茶園統(tǒng)防統(tǒng)治工作,，茶葉安全生產(chǎn)和小規(guī)模種植得到有機(jī)結(jié)合,。松陽縣新興鄉(xiāng)上安村的張海寶自去年年初與松陽茗春茶葉農(nóng)機(jī)化專業(yè)合作社簽訂了茶葉病蟲害“統(tǒng)防統(tǒng)治”協(xié)議之后，他便以每畝260元錢的價(jià)格將自己的16畝茶園托付給了合作社,，自己則安心地當(dāng)起了“甩手掌柜”,。

　　在統(tǒng)防統(tǒng)治的基礎(chǔ)上，該縣又大力實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)增效立體開發(fā)工程”,，推廣茶園測(cè)土配方高效施肥技術(shù),，提出了“減氮、少磷,、增鉀、補(bǔ)鎂”的“八字方針”,，全方位地減少和規(guī)范化肥施用,，2.1萬畝農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)茶園畝產(chǎn)值達(dá)7360元，比非核心區(qū)的茶園每畝增加15.1%,。同時(shí),，完善了茶葉質(zhì)量可追溯管理，提高茶葉經(jīng)營質(zhì)量,，確保松陽銀猴系列茶產(chǎn)品的生態(tài)特色品質(zhì)更加突出,。

　　彎道超越：加工精深化

　　從“喝茶”擴(kuò)展到“吃茶”，折射出松陽茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展和拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈之路,。

　　放入一小湯匙速溶綠茶粉,，順手拿起辦公桌上的一瓶礦泉水沖兌，不到2秒鐘,，浙江振通宏茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)范正榮就為前來考察的“康師傅”采購代表泡出了一杯色澤碧綠,、香氣濃郁的正宗生態(tài)綠茶。

　　涼水泡茶,、口味更醇,、茶氨酸含量更高、“100%原葉”綠茶卻不見茶葉,，這讓客商們不禁嘖嘖稱奇：振通宏讓世界喝上了中國“咖啡”,！這意味著松陽縣茶產(chǎn)業(yè)正由粗加工向精加工邁進(jìn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了勃勃生機(jī),。

　　實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的“喝茶”到“吃茶”轉(zhuǎn)變,，這只是松陽茶產(chǎn)業(yè)走向轉(zhuǎn)型的一個(gè)縮影。

　　近十年來,，松陽全縣良種茶園面積從最初的1萬畝左右迅速增長(zhǎng)到超過11余萬畝,，全縣半數(shù)農(nóng)民依靠茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。

　　隨著茶園面積日趨飽和,，走規(guī)模發(fā)展之路,，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，成了松陽做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,。于是一家家龍頭企業(yè),，一個(gè)個(gè)茶葉能人成為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)道路上的一匹匹領(lǐng)跑“駿馬”，帶領(lǐng)全縣茶產(chǎn)業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)了“彎道超越”,。

　　松陽誠天和食品有限公司別出心裁,，用茶葉老枝條研制出了茶葉熏火腿新產(chǎn)品。在這家公司里,，一排排腌制的火腿正掛在特制的灶房里熏制,。公司負(fù)責(zé)人陳金富介紹，這些熏火腿多以茶農(nóng)修剪下來的老枝條作燃料熏制,，外表呈紫褐色,，味道淡甜而帶茶葉清香，別具風(fēng)味,。茶葉熏火腿在松陽供不應(yīng)求,，松陽縣城多家酒店已訂走大部分產(chǎn)品。

　　而浙江茗陽茶業(yè)生物有限公司,，則不斷開發(fā)茶類終端保健食品,，成功研制出茶寧片、茶口含片,、茶爽,、茶葉籽油等深加工產(chǎn)品。產(chǎn)品獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的保健食品證書,，2010年12月被鑒定為浙江“省級(jí)新產(chǎn)品”,。

　　目前，松陽全縣已建成了一批具有一定規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化茶廠,，并優(yōu)化改造了130多家初制茶廠,，其中碧云天茶業(yè)有限公司和越玉蘭茶廠被認(rèn)定為“浙江省示范廠”，3家茶廠通過了ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證,，17家茶廠通過QS認(rèn)證,，茶廠優(yōu)化改造工作成效明顯，有力提高了茶葉加工水平和加工質(zhì)量,。

　　據(jù)松陽茶葉辦初步統(tǒng)計(jì),，目前松陽茶葉深加工年產(chǎn)值已突破5000萬元，而發(fā)展?jié)摿θ允�分巨大�?/p>

　　關(guān)于松陽,，筆者在2011年記住了一組數(shù)據(jù)：全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一以上來自茶產(chǎn)業(yè),，農(nóng)民收入的三分之一以上來自茶產(chǎn)業(yè)，全縣三分之一以上人口從事茶產(chǎn)業(yè),。

　　這樣的數(shù)字,，使得松陽茶業(yè)的魅力,，已遠(yuǎn)不止于以“一葉之輕”牽起松陽“眾生之口”，舞起助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)一條龍,；它更以不斷強(qiáng)大的集聚效應(yīng),，輻射著麗水以及金華的周邊縣市區(qū)以及湖北、江西,、四川,、貴州、湖南等地的100多萬畝茶園,，惠及四面八方茶農(nóng),。

　　經(jīng)歷了一年的深耕，松陽茶業(yè)是否百尺竿頭,，更進(jìn)一步,？陽春三月，筆者再度來到恢復(fù)縣制30周年的“田園松陽”,，只見茶農(nóng)樂田頭,，茶商鬧茶市,，銀猴銷四方,。茶葉，譜成了松陽春天里最令人愉悅的大地飛歌：

　　2011年,，松陽全縣茶園總面積發(fā)展到11.3萬畝,，全年茶葉總產(chǎn)量10500噸，產(chǎn)值8.08億元,，分別比上一年增長(zhǎng)15.38%和25.66%,；

　　浙南茶葉市場(chǎng)全年交易量5.59萬噸，交易額25.99億元,，同比上一年分別增長(zhǎng)9.18%和46.01%,；

　　松陽茶產(chǎn)業(yè)主打品牌“松陽銀猴”更是躋身中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“百強(qiáng)”之列和“中國最具經(jīng)營力品牌”，品牌價(jià)值達(dá)12.78億元,。

　　2012年,，松陽茶業(yè)如何不斷謀取轉(zhuǎn)型升級(jí)之道？松陽縣委書記鐘昌明簡(jiǎn)潔明了地進(jìn)行了概括：“茶園生態(tài)化,，加工精深化,，監(jiān)管全程化，市場(chǎng)全國化,�,！�

　　耐力考驗(yàn)：監(jiān)管全程化

　　要泡一杯放心茶，松陽實(shí)行從茶園到茶杯的全過程無縫隙監(jiān)管,。

　　茶葉質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線,，而有效的市場(chǎng)監(jiān)管則是保證其健康可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)有力手段,。近年來，隨著茶葉來源渠道的拓寬,，一些以次充好的問題茶葉責(zé)任不清,，嚴(yán)重制約了松陽茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展。

　　今年年初松陽縣在全程溯源監(jiān)管方面進(jìn)行了有益嘗試,，探索推出了茶葉交易卡,，通過刷卡不僅可識(shí)別走進(jìn)浙南茶葉市場(chǎng)交易的上萬茶農(nóng)、茶商的真實(shí)身份,，還能查詢茶農(nóng)以及茶商在市場(chǎng)內(nèi)所有的交易記錄,，進(jìn)行跟蹤管理。此舉進(jìn)一步加強(qiáng)了茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管,。

　　三都鄉(xiāng)下田村的茶葉加工大戶葉火青說：“憑卡交易后,，只要卡一刷，我們的所有信息都在卡上,，如果茶葉有問題,，客戶就能通過卡上的信息返回來找到我們，今后更要對(duì)自己的茶葉質(zhì)量負(fù)責(zé)任了,�,！�

　　強(qiáng)化對(duì)本地市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，松陽縣還積極實(shí)施了“走出去,、請(qǐng)進(jìn)來”的戰(zhàn)略,，主動(dòng)加強(qiáng)與茶葉銷售地工商部門的溝通與合作，先后與茶葉的重要銷售地北京市宣武區(qū)馬連道,、山東青島和濟(jì)南的工商部門建立了茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制,，逐步實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯的全程無縫監(jiān)管。

　　2009年,，松陽與北京市宣武區(qū)率先成立了協(xié)作組織機(jī)構(gòu),，建立了日常聯(lián)絡(luò)、學(xué)習(xí)交流,、信息互通,、宣傳推廣、監(jiān)管執(zhí)法合作協(xié)查等五大協(xié)作機(jī)制,，雙方實(shí)現(xiàn)了兩地食品安全信息資源的共享,。

　　在與北京成功構(gòu)筑產(chǎn)銷兩地茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，2011年,，松陽縣又與山東青島李滄區(qū),、濟(jì)南槐陰區(qū)簽訂了全過程無縫隙監(jiān)管協(xié)議，推出了“茶葉來源可識(shí)別管理”承諾，進(jìn)一步加強(qiáng)了產(chǎn)銷兩地茶葉安全監(jiān)管信息的互聯(lián)互通,，形成了茶葉安全齊抓共管的良好局面,，強(qiáng)化了生產(chǎn)源頭管理，共同營造了安全穩(wěn)定的茶葉市場(chǎng)秩序,。

　　“松陽茶葉實(shí)現(xiàn)了從茶園地頭到茶幾桌案的全過程無縫隙監(jiān)管,，市民才能喝到松陽的放心茶�,！鼻鄭u市工商局李滄分局局長(zhǎng)王軍英如是說,。

　　終點(diǎn)沖刺：市場(chǎng)全國化

　　“走全國，種全國,，賣全國”,，松陽茶業(yè)總部經(jīng)濟(jì)模式正在形成。

　　這兩天,，隨著春茶的上市,，一群又一群來自本地或外地的茶農(nóng)茶商紛紛前來銷售、采購,，將偌大的浙南茶葉市場(chǎng)擠得水泄不通,，每天早上6點(diǎn)到中午12點(diǎn)是市場(chǎng)的交易旺期。

　　從馬路市場(chǎng)到浙南茶葉市場(chǎng),，從有形市場(chǎng)到無形市場(chǎng),，三易場(chǎng)址的浙南茶葉市場(chǎng)在經(jīng)過十余年的成長(zhǎng)后，如今已成為全國最大的綠茶產(chǎn)地市場(chǎng),，擁有店面200間,、攤位10000個(gè),，不僅聯(lián)結(jié)了本地11萬余畝茶園,，還輻射周邊縣市和湖北、四川,、貴州,、江西等省100余萬畝茶園。

　　誰擁有市場(chǎng),，誰就能主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，這是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金定律。近年來,，松陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,，然而同時(shí)也存在著產(chǎn)業(yè)組織化程度低、產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間不大等瓶頸問題,。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè),，松陽縣委在第九次黨代會(huì)上提出了構(gòu)建“走全國、種全國,、賣全國”的茶產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,，即讓松陽茶葉企業(yè)按照“有限區(qū)域,、無限發(fā)展”的思路，通過“基地外拓,、加工外移,、產(chǎn)品外銷”等形式，最大程度地整合周邊地區(qū)乃至全國的優(yōu)勢(shì)資源,，不斷拓展松陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間,。

　　隨著“中國綠茶集散地”這一金名片的獲得，松陽茶葉的知名度不斷上升,，“松陽茶師”這個(gè)特色勞務(wù)品牌的名氣也逐漸變大,，不少省市的茶農(nóng)、企業(yè)老板紛紛到松陽請(qǐng)“師傅”,，不少“松陽茶師”也憑借著一技之長(zhǎng)大膽走出去發(fā)展創(chuàng)業(yè),。茶葉種植能手李關(guān)俊、劉曉高憑著響當(dāng)當(dāng)?shù)摹八申柌鑾煛狈Q號(hào),，每年都受邀外出到省內(nèi)的磐安,、龍泉，甚至到外省的江西吉水和四川,、重慶等地作種植技術(shù)講座,，開辦培訓(xùn)班。新興鄉(xiāng)大石村的“松陽茶師”陳全福到江西吉水承包了100余畝的白茶基地,，并辦起了茶葉加工廠,，將炒制好的茶葉運(yùn)到松陽浙南茶葉市場(chǎng)銷售，幾年下來,，他創(chuàng)辦的企業(yè)成為了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),。

　　目前，在四川,、湖南,、貴州、湖北,、福建,、安徽等地均能看見“松陽茶師”的身影，每年有500多位“松陽茶師”憑借著自己的技術(shù)到外地開發(fā)創(chuàng)業(yè),，宣傳推廣松陽茶種植,、加工技術(shù)。在帶動(dòng)這些省市茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí),，也促進(jìn)了松陽茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步做大做強(qiáng),。與此同時(shí)，松陽還開設(shè)了松陽茶師培訓(xùn)班，希望通過培訓(xùn)為茶葉加工企業(yè)培養(yǎng)和輸送具有評(píng)茶資格的技術(shù)人員,，走一條“松陽茶師”的精品化之路,，推動(dòng)松陽茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

　　通過在外建基地獲取原料,，逐漸化解本地資源要素瓶頸,，這已成為松陽縣茶產(chǎn)業(yè)“借力”發(fā)展的戰(zhàn)略。與此同時(shí),，松陽縣還積極打造“松陽銀猴”品牌,，爭(zhēng)取在三年內(nèi)將“松陽銀猴”打造成中國馳名商標(biāo)；精心編織銷售“大網(wǎng)”,，有針對(duì)性地選擇蘇州,、濟(jì)南等消費(fèi)大市，與當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)結(jié)為友好市場(chǎng),，借產(chǎn)銷聯(lián)姻更好地宣傳和推廣松陽茶葉,；看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，及時(shí)組織了茶葉企業(yè),、生產(chǎn)大戶,、流通人員到中國北方茶城開設(shè)直銷點(diǎn)，在華北地區(qū)規(guī)模最大,、設(shè)施最完善的石家莊商城內(nèi)進(jìn)一步構(gòu)建縣外市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)……

　　這一系列舉措進(jìn)一步加強(qiáng)了松陽茶葉與全國大市場(chǎng)的對(duì)接,，把千家萬戶茶葉生產(chǎn)與“千變?nèi)f化”市場(chǎng)對(duì)接起來，推動(dòng)了產(chǎn),、供,、銷、貿(mào),、工,、農(nóng)一體化，逐步實(shí)現(xiàn)了松陽茶產(chǎn)業(yè)“破繭成蝶式”的蛻變,。

　　來源：浙江在線浙江日?qǐng)?bào)作者：李為芬孫志華攝影呂勁天編輯：竺佳麗時(shí)間：2012年03月26日10:04:59