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　　4.84億元，去年松陽茶葉總值創(chuàng)下新高,！

　　8萬多人,，這支約占松陽總?cè)丝谌�分之一的淘金大軍，每年都樂此不疲地從種茶,、制茶到賣茶的茶產(chǎn)業(yè)鏈和由此衍生的新興產(chǎn)業(yè)鏈中,，淘到屬于自己的那一桶“金”。

　　面對松陽這座茶業(yè)“金字塔”,，身處“金字塔”上不同位置的人,，以不同的方式創(chuàng)造著財富。在對這較為完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行梳理時,，可以發(fā)現(xiàn),，它不僅印證了“有需求就有市場，有市場就有商機(jī),，有商機(jī)就有風(fēng)險”的“淘金定律”,，而且還凸顯出了這樣一個“淘金秘訣”：隨大流，賺小錢,；辟蹊徑,，賺大錢。

　　主力部隊——

　　種茶：“一年掙個三五萬沒問題”

　　風(fēng)險：冷空氣襲擊

　　人數(shù)：超過7.5萬

　　3月25日,，雨過天晴,，春寒料峭。

　　這一天,，松陽縣樟溪鄉(xiāng)力溪村的孟文高在家閑得慌,，決定去走親戚。這無奈之舉,，在往年,，可是很難得見的。他要么在田里采茶，要么在田頭忙著賣茶青,。

　　3月10日,，松陽最低氣溫達(dá)-1.5℃,，全縣10.9萬畝茶園剛長出嫩綠色的茶芽,，大部分在一夜之間被凍死了，茶農(nóng)損失慘重,。

　　在松陽,，茶葉“一畝茶等于十畝糧”的高效益早已深入人心，原本是“金甌玉盤”的松古盆地,，如今種上了綠油油的茶葉,。

　　“家中只要種有茶葉，如果沒遇上凍害,，一年賺個三五萬元,，肯定沒問題�,！泵衔母哒勂鸩璺N的收入信心十足,。

　　在松陽當(dāng)?shù)叵衩衔母哌@樣家里種有四五畝茶葉，再由夫妻或者父子倆精心經(jīng)營的茶農(nóng)比比皆是,。據(jù)估算,，松陽現(xiàn)有種植茶葉的農(nóng)民已經(jīng)超過7.5萬人。

　　賺錢方法也能“傳染”,。在短短幾年里,，種茶賺錢風(fēng)仿佛在一夜之間就刮遍了松古盆地的各個角落，大家親帶親,，鄰幫鄰,，茶葉種植面積越來越大，甚至還出現(xiàn)了新興,、樟溪等茶葉種植專業(yè)鄉(xiāng),，茶農(nóng)占農(nóng)民的比例高達(dá)90%以上。

　　每年開春以后,，是茶農(nóng)最繁忙的季節(jié),。大家每天起早貪黑到田里采摘茶葉，然后,，將茶青送到就近的市場上交易,，當(dāng)場就能拿到一疊厚厚的百元大鈔。去年,，松陽農(nóng)村居民人均純收入5258元,，增長16.5%，增幅居全市第一，并首次超過全國平均水平,。

　　茶葉市場的行情以清明為界,。清明前，價格高,，銷路好,，產(chǎn)量低。清明后,，價格下降,，產(chǎn)量猛增。

　　經(jīng)過多年打拼,，純樸的松陽茶農(nóng)所掌握的種茶技術(shù)已經(jīng)非常成熟,，在生產(chǎn)中幾乎沒有什么解決不了的難題。但唯獨對清明節(jié)前后出現(xiàn)的“倒春寒”天氣感到束手無策,。對此,，不少茶農(nóng)希望政府能夠出臺相關(guān)政策，加強(qiáng)對茶農(nóng)的扶持力度,，爭取早日將茶葉列入政策性保險的范圍,，以從根本上擺脫茶葉種植“靠天吃飯”、“看運(yùn)氣定收入”的困局,。

　　機(jī)械化部隊——

　　制茶：“一年賺個十來萬不在話下”

　　風(fēng)險：價格波動

　　人數(shù)：近5000人

　　如果把松陽茶產(chǎn)業(yè)比作是一個大部隊的話,，那么主力部隊是人數(shù)最多的茶農(nóng)。他們盡管十分自信地認(rèn)為自己“一年能賺個三五萬”沒問題,，但這樣的“戰(zhàn)績”,，相對屬于“機(jī)械化部隊”的制茶人來說，應(yīng)該是“小巫見大巫”了,。

　　劉偉明過去也曾是松陽縣新興鄉(xiāng)上安村有名的種茶好手,，他種有15畝茶葉，每年開春以后,，既要忙著搶摘茶葉,，又要擔(dān)心冷空氣突然來襲。不過,，最近幾年,，村民們都習(xí)慣叫他“茶老板”了。

　　從“茶農(nóng)”轉(zhuǎn)身為“茶老板”,，劉偉明體會到了“升級”帶來的陣痛,。從大前年開始，劉偉明不顧家人反對,，把自家的茶園全部包給了別人,，隨后與人合伙投資辦起了一個500多平方米的標(biāo)準(zhǔn)茶廠,，專門從事茶葉加工。

　　如今,，每天早上8點多,，劉偉明就會開著他的皮卡車，帶上秤和籮筐,，在茶園里來回穿梭,，在田間地頭向茶農(nóng)們收購茶青，然后再運(yùn)到廠里,，加工制作茶葉,。往年,，他最多一天能收四五千公斤茶青,。

　　在茶廠里，劉偉明還雇了六七名炒茶師傅,，連夜對收購回來的茶葉進(jìn)行加工,。第二天一大早，劉偉明就會將前夜加工好的茶葉送到浙南茶葉市場上銷售,。

　　對于劉偉明來說,，賺的是扣除了加工成本等費用以后的差利。劉偉明說,，辦茶廠一年下來賺個十多萬不在話下,。不過由于茶葉市場的價格波動比較大，一天一個價,，因此,，必須要將加工好的茶葉在第一時間上市交易，要不然,，很有可能因跌價而虧本,。不過，在大多情況下,，他都是按照外地茶商指定的等級和價格來加工茶葉的,，這樣一來風(fēng)險自然要小很多。

　　目前,，松陽縣獲得QS認(rèn)證的茶葉加工企業(yè)22家,，像劉偉明這樣標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠100多家。如果再加上大小不一的家庭式茶葉加工作坊,，全縣從事炒制茶葉的人有近5000人,。2009年他們加工茶葉1.5萬噸，產(chǎn)值8.5個億,，其中40%的茶青來自外縣市,。

　　特種部隊——

　　賣茶：“走南闖北賺大錢”

　　風(fēng)險：行情信息不對稱

　　人數(shù)：500多人

　　要將茶業(yè)鏈中的“噸”換成“元”,，這還得靠那些走南闖北的茶商。那么,，這些茶商,，就應(yīng)該是茶產(chǎn)業(yè)鏈里的“特種部隊”了。他們賺到錢,，絕非是茶農(nóng)和制茶人能及的,。

　　松陽縣新興鄉(xiāng)橫溪村的孟文化是松陽較為典型的賣茶人之一。早在1994年,，他也是從種茶起步,，經(jīng)過不斷摸索他成為全縣較早一批獲得松陽茶師資格的炒茶人，到現(xiàn)在,，他已成為一名集茶葉種植,、加工、銷售于一體的茶商,。

　　如今,，他不僅有自己的茶葉加工廠，而且還在浙南茶葉市場里也有自己的商鋪,，在全國各地還有一批較為固定的客戶,。

　　松陽的許多茶葉都是通過他這樣的賣茶人源源不斷地銷往全國各地，其中僅在去年他營銷的產(chǎn)值就達(dá)到3000余萬元,。據(jù)統(tǒng)計,，到目前，松陽已云集全國10多個省市的4000多名外地茶商,，其中有500多名為松陽本地人,，他們大部分都是從茶農(nóng)或者制茶人“轉(zhuǎn)型升級”而來的。

　　為了能搭準(zhǔn)今年茶市的行情,，春節(jié)過后,，孟文化先后前往山東青島、濟(jì)南等茶葉市場去實地考察,。精明的他發(fā)現(xiàn)今年茶葉熱銷,，而且一旦遇上冷空氣極易可能出現(xiàn)茶葉緊缺現(xiàn)象。為此,，他回家以后,，左思右想決定建造一個160余立方米的冷庫，以便貯藏茶葉,，在價高時擇機(jī)出售,。

　　“在松陽這邊收購價格高的茶葉，到了外面又賣不出好價錢,，或是市場沒找對,，根本銷售不出去,，那就要虧大本啦�,！痹阡N售中,，孟文化也曾有過因行情變動和信息不對稱而造成損失的教訓(xùn)。

　　隨著“茶為國飲”理念的深入,，綠茶作為一種健康飲品,、文化飲品，正在被越來越多的當(dāng)?shù)厝私邮芎拖矏�,。�?jù)統(tǒng)計,，松陽的浙南茶葉市場去年實現(xiàn)茶葉交易量4.2萬噸，交易額12.4億元,，交易量和交易額連續(xù)多年位居全省之首,，并雙雙突破前一年的歷史最高水平，再創(chuàng)新高,。

　　如今已有越來越多的松陽人走出去,，到全國各地賣茶葉賺大錢，甚至可以毫不夸張地說,，只要是全國各地有一定規(guī)模的綠茶專業(yè)市場，一定就能見到松陽人的身影,。

　　同盟軍——

　　衍生新職業(yè)：茶苗商,、茶機(jī)商、炒茶師,、代購商,、茶園“理發(fā)師”、采茶工中介

　　茶苗商：小茶苗孕育大市場

　　要想種好茶,，必須茶苗好,。

　　近年來，松陽通過建立規(guī)模良種苗圃基地,，每年繁育良種超過1億株,，不僅能滿足本地的需求，而且還調(diào)往省內(nèi)外市場,，這也就造就了一支專門做茶苗生意的營銷隊伍,。

　　松陽西屏鎮(zhèn)竹客口村的陳家增，就瞄準(zhǔn)了種茶人日益增多的商機(jī),，專門做起了茶苗生意,。早在1995年起，陳家增就開始種植茶葉,，后來他看到種茶的人越來越多,，還有不少外地人專程到松陽學(xué)習(xí)種茶技術(shù),，購買茶苗，市場上的茶苗曾一度出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象,。于是,，他將自己的稻田全部插上了茶苗，到后來,，他干脆不再種茶了,，而改成種茶苗。

　　陳家增說,，每株茶苗價格一般7至8分,，而去年一株白茶苗最高賣到0.25元。去年,，他銷售的茶苗有2000多萬株,，大部分是銷往周邊的武義、龍泉以及貴州,、廣西,、陜西、湖北等地,，利潤一般在4%-5%,。

　　他還說，他做的都是大批量的生意,，而在他的下面還有一大批茶苗零售商,，將茶苗直接賣給種植戶，這批人的利潤一般在10%左右,。

　　茶機(jī)商：一年能銷近1000臺

　　春茶開采以后,，如果茶青的市場價格低迷，松陽的茶農(nóng)們還習(xí)慣將茶青拿回家自己動手用制茶機(jī)進(jìn)行加工,，再伺機(jī)將干茶出售,，以期能賣個好價錢，至少能多掙幾塊工夫錢,。不少松陽茶農(nóng),，都會有這種“留一手”的思想準(zhǔn)備。

　　茶農(nóng)如果想要從事茶葉加工,，自然少不了要購買炒茶機(jī),，而且還能享受國家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼。據(jù)統(tǒng)計,，目前,，松陽大約有80%的茶農(nóng)有購置炒茶機(jī)的需要。

　　有需求就有商機(jī),。松陽縣古巿鎮(zhèn)寺口村黃新平就率先發(fā)現(xiàn)了這一巨大商機(jī),，早在兩年前就創(chuàng)建了松陽新平農(nóng)機(jī)有限公司,，在各茶葉重點村設(shè)立經(jīng)銷點，專門向茶農(nóng)經(jīng)銷各種炒茶機(jī),。

　　黃新平說,，今年每臺炒茶機(jī)在扣除900元的國家補(bǔ)貼以后，售價是2580元,，同時還能享受他們提供的售后服務(wù),。今年他所在公司銷售的炒茶機(jī)已經(jīng)接近1000臺，利潤大約在10%上下,。

　　據(jù)了解,，目前，在松陽專門從事炒茶機(jī)銷售的專業(yè)人員有80多人,。盡管相互之間競爭很激烈,，但市場仍在不斷擴(kuò)大。

　　此外,，松陽縣的不少茶葉重點村的農(nóng)資市場也是常年火爆,，市場前景非常廣闊。

　　炒茶師：月薪一般有三四千元

　　自己家里沒種茶,，卻整天與茶葉打交道,，而且還掌握著茶葉身價的高低。在松陽,，身懷高超制茶技藝的專業(yè)炒茶師收入頗高,。他們在春茶開采以后，就專門受聘于茶廠,，提供專業(yè)技術(shù)服務(wù)。

　　對于能到離家不遠(yuǎn)的茶廠里當(dāng)專業(yè)炒茶師傅,，每月有3000元的固定收入,。對此，新處鄉(xiāng)莊后村周榮火感到很滿足了,。他說,，在松陽只要上了點規(guī)模的茶廠，都會雇三四名炒茶師,。他們的收入按炒茶技術(shù)的高低分配,，月薪一般有三四千元。

　　今年,，松陽還出現(xiàn)一位“天價”炒茶師,。他就是松陽縣新興鄉(xiāng)高豐村的方永庭，他受聘于四川省峨嵋山市九里鎮(zhèn),，專門為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),，月薪竟然高達(dá)15萬元,。當(dāng)然，這樣“天價”茶師在松陽并不多見,。不過,，這兩年，隨著松陽茶葉名聲越來越大,，松陽茶師也聲名鵲起,。目前，已有200多人走出松陽,，在四川,、湖南等地當(dāng)炒茶師傅。

　　如今,，炒茶技術(shù)還成為不少年輕人青睞的一門新手藝,。

　　代購商：開店收取服務(wù)費

　　浙南茶葉市場一頭連接著松陽的茶農(nóng)和制茶商，一頭連著全國各地茶葉經(jīng)銷商,，是一個能輻射全國各地的專業(yè)市場,。

　　身在他鄉(xiāng)的外地茶商們，想到市場采購茶葉,，因受時間空間等條件限制,，往往會將各種茶葉采購任務(wù)委托給浙南市場內(nèi)的經(jīng)營戶，由他們出面代購茶葉,，并按一定比例支付報酬,。這樣一來，一項全新的行業(yè)誕生了,，那就是茶葉代購商,。

　　“有時接一個電話，特別是春茶上市的時候,短短的幾天里就能拿到上萬元的代購費,�,！痹谒申栒隳喜枞~市場，這樣的財富神話幾乎時常上演,。

　　一間店面,，一部電話，一桿秤,。這就是位于松陽的浙南茶葉市場里不少店主最得力的賺錢工具,。

　　在浙南茶葉市場里，就有上百家店面,，他們長年為外地茶商提供茶葉代購服務(wù),。代購商除了可以向茶農(nóng)收取6%。的過秤費以外，還能從外地茶商那里獲得事先商定好的報酬,。

　　茶園“理發(fā)師”：一畝茶園收費150元

　　每年春茶開采后,，換茬或因受“倒春寒”凍害天氣影響，茶農(nóng)們都會對茶園進(jìn)行一番修剪,。在過去,，茶農(nóng)都是采用手工進(jìn)行修剪，不僅速度慢,，而且不整齊,，如今隨著茶葉機(jī)械化的推廣，松陽不少地方引進(jìn)了自動化程度較高的修剪機(jī),。

　　“只要你一個電話,，就可以把帶著修剪機(jī)器的師傅叫到自己茶園進(jìn)行修剪�,！比缃�,，在松陽就出現(xiàn)了一支專業(yè)茶園修剪隊伍，在當(dāng)?shù)赜腥朔Q之為茶園“理發(fā)師”,，他們手持專業(yè)機(jī)器,，常年活躍在田間地頭，上門為茶農(nóng)提供修剪服務(wù),，按每畝150元的價格收取修剪費,。

　　除了提供茶園修剪服務(wù)，如今,，在松陽還出現(xiàn)專業(yè)的選茶機(jī)器服務(wù),。據(jù)了解，松陽現(xiàn)今已有20多臺從韓國進(jìn)口的茶葉色選機(jī),，通過機(jī)器更好更快地給茶葉分等級,，梳選茶葉每公斤收取大約1元的手續(xù)費。

　　采茶工中介：介紹一名收取50元

　　松陽縣現(xiàn)有茶園面積10多萬畝,，已投產(chǎn)的茶園面積7萬余畝,，但眾多茶葉經(jīng)營戶近年來經(jīng)常遇到這樣一個難題，那就是采茶工人難覓,。

　　在春茶生產(chǎn)高峰季節(jié)，每畝茶園平均需要1.5個采茶工,，雖然松陽縣已有外來采茶工近千人,，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足采摘需要。

　　在松陽當(dāng)?shù)剡�有這樣的說法：“采下的就是金子,，采不下就是樹葉,，采得越勤，茶樹發(fā)芽越快，品質(zhì)也相應(yīng)提高,！”因此,，每到采茶季節(jié)松陽的采茶工需求非常旺盛。

　　針對采茶工荒這一難題,，一些精明的松陽人,，將招工眼光投到四川、貴州等地,，在不經(jīng)意間,，采茶工中介人就產(chǎn)生了。他們一到春茶投產(chǎn)期,，就遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)“招兵買馬”,，將整車的采茶工介紹到松陽，按需分配到茶葉種植大戶,，再向大戶收取每人50元的采茶工中介費,。

　　來源：麗水日報作者：周大彬?qū)O志華編輯：竺佳麗時間：2012年03月05日18:00:42