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大辦公共食堂

　　伴隨人民公社的普遍建立，各地農(nóng)村興起了大辦公共食堂的熱潮,。到了1958年,，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全面“躍進(jìn)”,，造成了農(nóng)村勞動(dòng)力的嚴(yán)重不足,。大煉鋼鐵,，發(fā)展社辦企業(yè)，開展農(nóng),、林,、牧、副,、漁多種經(jīng)營(yíng),，都需要大批勞動(dòng)力，這就需把婦女從繁雜的家務(wù)勞動(dòng)中解放出來(lái),。公共食堂、托兒所的建立,，在一定程度使得婦女勞力從家庭事務(wù)中擺脫出來(lái),，參加田間勞動(dòng)。

　　1958年,，河南省人民公社化催生了全國(guó)最早的農(nóng)村公共食堂,，10月，《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表《辦好公共食堂》社論,，把公共食堂作為新生事物加以大力宣傳,；此后僅100天全國(guó)興辦起農(nóng)村公共食堂265萬(wàn)個(gè)。而松陽(yáng)縣新興新華高級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社(下稱新華農(nóng)業(yè)社)早在1958年7月11日至31日，率先辦起6個(gè)公共食堂,。

　　新華農(nóng)業(yè)社社長(zhǎng)廖達(dá)富,，在1951年冬任橫溪村農(nóng)會(huì)主任時(shí)，辦起全縣第一個(gè)常年性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)互助組,。1953年2月,，“廖達(dá)富互助組”發(fā)展成為全縣第一個(gè)初級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社。1955年,，廖達(dá)富為社長(zhǎng)的橫溪村初級(jí)農(nóng)業(yè)社與李樟元為社長(zhǎng)的大木山自然村初級(jí)農(nóng)業(yè)社合并升級(jí)為全縣最早的高級(jí)社——橫溪村高級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社,。不久，他說(shuō)服橫溪,、潘連,、上安、后劉4個(gè)農(nóng)業(yè)社合并成“新華高級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社”,，并出任社長(zhǎng),。因此，當(dāng)農(nóng)村公共食堂這一新生事物出現(xiàn)時(shí),，他率先接受并開辦,，系情理之中。

　　1958年上半年,，全縣興起工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“大躍進(jìn)”運(yùn)動(dòng),。新華農(nóng)業(yè)社由于名聲大，定產(chǎn)過(guò)高,，賣過(guò)頭糧,，造成社員口糧緊張，致使一些青壯年不顧社規(guī),，私自到江西等地放松香,，混飯吃。勞動(dòng)力外流直接影響到該社“大躍進(jìn)”,。在家的社員則因各戶開飯時(shí)間不一而出工不齊,，直接影響集體勞動(dòng)效率。為了控制農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力外流,，同時(shí)解決部分社員家庭“餓肚子”問(wèn)題,，確保社員一齊出工，社管委會(huì)決定以自然村為單位辦公共食堂,。

　　7月11日,，新華農(nóng)業(yè)社所屬的橫溪村堪頭生產(chǎn)隊(duì)首先辦起公共食堂，用餐人口90多人,。接著,，橫溪村大木山、溫州寮2個(gè)生產(chǎn)隊(duì)也辦起公共食堂，用餐人員分別為100多人,、200多人,。到7月31日，上安,、潘連,、后劉也相繼辦起公共食堂，用餐人員分別為90多人,、270人,、265人。為了方便社員興修水利,、洗鐵砂,、煉鋼鐵，還在莊門源水庫(kù)工地和松陰溪洗砂工地辦起2個(gè)臨時(shí)性公共食堂,。

　　新華農(nóng)業(yè)社各公共食堂在開辦之初實(shí)行“放開肚子吃飽飯”“吃飯不要錢”,，吸引了一些外村人來(lái)吃“白飯”，吃了“白飯”到處宣傳,。在外地放松香的社員聞?dòng)嵍鴼w,，參加農(nóng)業(yè)社集體生產(chǎn)，一時(shí)也解決了部分勞動(dòng)力外流的難題,，穩(wěn)定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn),。原本圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)的婦女們滿心歡喜：“我們以前既要燒飯，又要出工,，從早忙到黑�,，F(xiàn)在，我們與男人一樣,，只要出工就行了,，真是徹底解放了”。那些單身漢則更為不用再愁三餐飯而快樂(lè)著,。

　　新華農(nóng)業(yè)社辦公共食堂的消息不脛而走,，很快傳遍四鄉(xiāng)八里�,？h里派人考察食堂總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛組織村干部前去學(xué)習(xí)取經(jīng)。

　　到8月底,，全縣辦起300多個(gè)農(nóng)村公共食堂，用餐人口達(dá)到4萬(wàn)余人,。

　　9月,，全縣農(nóng)村實(shí)現(xiàn)“人民公社化”。人民公社實(shí)行“三化”——組織軍事化、行動(dòng)戰(zhàn)斗化,、生活集體化,。而“生活集體化”的基本要求是社員吃飯食堂化。

　　于是公共食堂“乘著‘人民公社化’的浩蕩東風(fēng)”快速地發(fā)展,。到9月底,，全縣農(nóng)村公共食堂猛增到1686個(gè)，農(nóng)戶拆除鍋灶,，基本實(shí)現(xiàn)社員用餐“食堂化”,。

　　文化工作者采訪了新華農(nóng)業(yè)社等地的公共食堂后，創(chuàng)作出快板《公共食堂十大好處》,，廣為宣傳,。

　　社會(huì)主義康莊道，到處一片新面貌,。

　　別的暫且不用提,，單講食堂有十好。

　　一是婦女解放好,，參加生產(chǎn)離鍋灶,。

　　二是有利家和好，夫妻平等協(xié)步調(diào),。

　　三是懶漢也變好,，不出工者休想飽。

　　四是節(jié)省柴禾好,，農(nóng)家不必要鍋灶,。

　　五是營(yíng)養(yǎng)搭配好，專職廚師烹技高,。

　　六是定時(shí)定量好,，身體健康樂(lè)陶陶。

　　七是人氣滿堂好,，像辦喜事多熱鬧,。

　　八是縮小差別好，生活同等無(wú)煩惱,。

　　九是公共意識(shí)好,，單干思想全消掉。

　　十是一大二公好,，服務(wù)人員都配套,。

　　全縣各地紅旗飄，辦好食堂不動(dòng)搖,。

　　資本主義要消滅,，共產(chǎn)主義早來(lái)到,。

　　然而，到1958年冬,，由于“大辦鋼鐵”任務(wù)壓倒一切,，農(nóng)村強(qiáng)壯勞力都去洗鐵砂、燒木炭煉鋼鐵,，許多生產(chǎn)隊(duì)農(nóng)業(yè)豐收不增收,，儲(chǔ)備糧食不足，公共食堂開始難以為繼,，如履薄冰,。

　　新華生產(chǎn)隊(duì)(公社化后，農(nóng)業(yè)社改為生產(chǎn)隊(duì))各公共食堂也不敢保持“放開肚子吃飽飯”的體面,，改為“定人定量”,。為了核定“定量”，隊(duì)里對(duì)勞動(dòng)力和非勞動(dòng)力評(píng)定口糧,，正勞動(dòng)力每人每天定量供應(yīng)12市兩大米(1斤為16市兩),，半勞動(dòng)力每人每天定量供應(yīng)9市兩大米，非勞動(dòng)力按年齡大小定口糧,。生產(chǎn)隊(duì)按定量將糧食統(tǒng)一撥到食堂,，食堂按戶定量印發(fā)飯票，社員憑飯票到食堂領(lǐng)飯或領(lǐng)米蒸飯,。

　　1959年5月12日,，省委副書記林乎加在遂昌縣委(時(shí)松陽(yáng)撤并于遂昌)會(huì)議上說(shuō)：“食堂群眾要求分開就得分開”。不少生產(chǎn)隊(duì)還達(dá)不到新華生產(chǎn)隊(duì)的糧食定量標(biāo)準(zhǔn),，有的停辦食堂,，有的食堂分小。9月26日至10月7日,，縣委三級(jí)干部大會(huì)開展反右傾斗爭(zhēng),，狠剎“停辦食堂”風(fēng)，松陽(yáng)區(qū)域內(nèi)農(nóng)村公共食堂恢復(fù)到原來(lái)的1686個(gè),。

　　1960年11月,，松陽(yáng)區(qū)域由于遭受嚴(yán)重的自然災(zāi)害，糧食大面積減產(chǎn),，大多數(shù)農(nóng)村公共食堂分小,。12月上旬，縣委從有利于生產(chǎn)出發(fā),，根據(jù)群眾要求,，決定把規(guī)模過(guò)大的18個(gè)生產(chǎn)隊(duì)劃成47個(gè)生產(chǎn)隊(duì)。新華生產(chǎn)隊(duì)分為橫溪,、上安,、潘連,、后劉4個(gè)生產(chǎn)隊(duì)。

　　1961年1月,，縣委擴(kuò)大會(huì)議提出“堅(jiān)持辦好公共食堂”的五條方針：生活上低標(biāo)準(zhǔn)、瓜菜代,、勞逸結(jié)合,、辦好食堂、管好糧食,。

　　到此時(shí),，橫溪村生產(chǎn)隊(duì)再也不能維持原定的糧食定量標(biāo)準(zhǔn)，只好把12市兩定量減為9市兩,、9市兩定量減為6市兩,、6市兩減為3市兩，最低1.5市兩,。這樣一來(lái),，食堂只好實(shí)行“糧食不夠瓜菜湊”，三餐秩序日趨混亂,。盡管食堂統(tǒng)一開飯時(shí)間,，社員出工卻或遲或早。盡管社員來(lái)到田頭,，卻三五成群扎堆聊天,，說(shuō)什么“肚子饑，鋤頭舉不起”,，出工不出力,。

　　各地農(nóng)村公共食堂也面臨著巨大的困難，還有出現(xiàn)非正常死亡現(xiàn)象,。于是,，農(nóng)村干部對(duì)辦食堂十分為難，甚至感到厭倦,，卻又不敢停辦食堂,。廣大社員對(duì)食堂意見越來(lái)越大，牢騷越來(lái)越多,。當(dāng)時(shí)就有一篇順口溜《牢騷話——公共食堂十大苦》：

　　時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)到躍進(jìn)年,，春雷一聲過(guò)天響。

　　農(nóng)村普遍辦食堂,，農(nóng)民為此苦當(dāng)當(dāng),。

　　一苦須眉男子漢，半飽半饑咋挑擔(dān),。

　　二苦巾幗賢淑女,，強(qiáng)咽糠菜難養(yǎng)囝,。

　　三苦耄耋夕陽(yáng)人，三餐串村走泥丸,。

　　四苦哺乳嬰幼兒,，夜間饑餓啼聲慘。

　　五苦學(xué)齡讀書郎,，常吃菜干臉色黃,。

　　六苦九眷和六親，不敢走動(dòng)家無(wú)糧,。

　　七苦殘疾討飯丐,，借問(wèn)哪家青煙揚(yáng)。

　　八苦村邊古樹木,，填進(jìn)食堂大灶膛,。

　　九苦古祠當(dāng)食堂，文物建筑遭禍殃,。

　　十苦農(nóng)家菜園地,，也因姓資被荒涼。

　　當(dāng)代農(nóng)夫已翻身,，卻吃食堂半飽飯,。

　　試問(wèn)青天大老爺，食堂該停還是辦,？

　　這篇《牢騷話》概括了農(nóng)村公共食堂的種種弊端,，替廣大社員發(fā)泄出對(duì)公共食堂的不滿。在橫溪村,，社員們也是牢騷滿腹,，要求停辦食堂，自家開伙,。這使率先開辦農(nóng)村公共食堂的廖達(dá)富等干部們感到“騎虎難下”,，只好苦苦地?fù)沃��?/p>

　　直到1961年5月1日，縣委召開擴(kuò)大會(huì)議,，傳達(dá)貫徹中共中央《農(nóng)村人民公社工作條例(草案)》即《六十條》：“食堂問(wèn)題讓社員民主決定,，可以辦農(nóng)忙食堂，也可以不辦食堂”,。5月15日,，橫溪村生產(chǎn)隊(duì)社員大會(huì)民主決定：停辦食堂！

　　幾乎同時(shí),，全縣農(nóng)村公共食堂退出歷史舞臺(tái),。

作者：徐彩德、洪關(guān)旺整理 來(lái)源：松陽(yáng)新聞網(wǎng) 編輯：肖土根 孫志華 吳勝 時(shí)間：2021年6月19日